• ok.400 g mięsa wołowego bez kości
• 1/2 szklanki oleju
• 2 cebule
• 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
• 2 papryki
• 1 zabek czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• majeranek
• kminek
• sól
• bazylia

Mięso opłukać, pokroić na drobne kawałki, włożyć do dużego rondla. Dodać olej, obraną, drobno cebulę, czosnek roztarty z solą, paprykę w proszku, bazylię, szczyptę kminku i majeranek, osolić, dokładnie wymieszać, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić powoli pod przykryciem. W czasie duszenia często mieszać i uzupełniać odparowaną wodę. Paprykę w strąkach umyć, obciąć łodygi, usunąć pestki. Gdy mięso zacznie mięknąć, dodać pokrojoną w paski paprykę i koncentrat pomidorowy. Dolać tyle wody, aby zakryła gotującą się w rondlu potrawę. Oddzielnie ugotować kaszę gryczaną. Ugotowaną kaszę wyłożyć na talerze polewając gorącym gulaszem.