• 400g makaronu może być pełnoziarnisty jeśli ktoś dba o linnię
• 400g pieczarek
• pomidory krojone w puszczce
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego z ziołami
• 300g szynki może być lekko podwędzanej
• 2 ząbki czosnku
• 100ml białego wytrawnego wina
• pieprz, sól , bazylia do smaku
• 2 łyżki oliwy

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie ok 12min,
pieczarki myjemy i kroimy wg uznania, odparowujemy je na suchej patelni, dodajemy wyciśnięty czosnek, oliwę i chwilę smażymy, aż pieczarki się zredukują.
Osobno podsmażamy szynkę, następnie łączymy ja z pieczarkami, wlewamy wino i gotujemy bez przykrycia, aż wyparuje połowa sosu, następnie dodajemy przecier i przyprawy, dodajemy pomidory z puszki wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i bazylia, gotujemy jeszcze ok 5 min,
ugotowany makaron łączymy z tak przygotowanym sosem i gotowe!
Smacznego!