• 1 kg ziemniaków
• 40 dag mąki
• 4 białe kiełbasy
• 3 cienkie kiełbasy (np zwyczajna)
• 40 dag boczku surowego
• 4 cebule
• 1 śmietana 18% (do zup i sosów)
• 1 jogurt naturalny
• pieprz
• sól
• paryka czerwona słodka
• 2 jaja

Placki:
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Do masy dodać mąkę i 2 jaja, wszystko wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Placki smażyć na dużej patelni (tak jak naleśniki).

Maczanka (sos):
Boczek kiełbasę białą i cienką pokroić w dość cienkie plastry. Wszystko doprawić (sól, pieprz, papryka), i smażyć osobno na patelni. Cebulę obrać i pokroić w piórka, podsmażyć. Następnie do jednego garnka przełożyć wszystkie wcześniej przesmażone składniki. Dodać śmietanę i jogurt, wymieszać i zagotować.

Placki podawać wg uznania. Ja układam je warstwowo, przekładając sosem lub zwijam w rulony i podaje z sosem na osobnym talerzyku.
SMACZNEGO : )