• łopatka, 1,5 kg ,
• cebula, 2 duże
• marchewka, 2 duże
• pietruszka, 1 średnia
• papryki czerwone, 2
• seler kawałek
• mąka, 3 łyżki
• woda,
• majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka ostra, papryka słodka, pieprz ziołowy i zwykły, sól, wegete
• magi, odrobinkę, pare kropli
• smalec, pół kostki

1. Łopatkę umyć pokroić w kostkę i rzucić na roztopiony rozgrzany smalec, podsmażyć. Jak się mięso podsmaży rzucić pokrojoną w kostkę cebulkę jak się leciutko przyrumieni rzucić przyprawy, zamieszać po 5 minutach rzucam resztę pokrojonych warzyw (oprócz papryki), podlewam odrobiną wody i duszę ok 15 minut, następnie wlewam resztę wody i gotuję aż będzie miękkie. Nie pisze ile wody bo jest to sprawa indywidualna, wiadomo więcej wody będzie rzadsze ja osobiście wody za dużo nie daję.

2. Paprykę pokroić w kostkę podsmażyć lekko i rzucić do gulaszu pod koniec gotowania, na tyle aby zmiękła z gulaszem, nie za długo aby skórka nie odeszła.

3. Jak jest już wszystko miękkie rzucić mąkę rozbełtaną z wodą, zagotować i gotowe.

4. Podawać z kaszą gryczaną, chlebkiem lub ziemniaczkami.

5. Smacznego!