• 2 piersi z kurczaka
• szpinak
• jajko
• czosnek
• ziemniaki
• zioła prowansalskie
• kapusta biała
• marchewka
• cebula dymka
• sól, pieprz do smaku
• jajko i bułka tarta do panierki
• śmietana

Piesi z kurczaka przekrajamy na pół. Tłuczemy młotkiem na cienko. Solimy, pieprzymy z obu stron (ja zamiast soli, użyłam przyprawy do mięs, ona jest dość słona). W miedzy czasie przygotowujemy szpinak.
Szpinak smażymy na maśle z 2-3 ząbkami czosnku, na końcu wbijamy 2 jajka.
Na wcześniej przygotowane piersi kładziemy farsz. Zawijamy. Obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażymy na rumiano ze wszystkich stron.
Obrane i pokrojone ziemniaki podgotowujemy w osolonej wodzie. Na pół twarde ziemniaki, wysypujemy na blachę z rozsmarowanym olejem na całej powierzchni. Ziemniaki doprawiamy ziołami prowansalskimi (można tez dodać czerwoną słodka paprykę). Pieczemy w 220 stopniach do zrumienienia.
Do mięska uwielbiamy surówkę z białej kapusty:
Kapustę szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kroimy cebulę w piórka. Można doda tez szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko mieszamy, dodajemy śmietanę.

Smacznego.